Các chuyên gia Nhật Bản đang kiểm tra chất lượng cá ngừ đại dương do các ngư dân Bình Định đánh bắt, bảo quản bằng công nghệ Nhật Bản.

Tích cực thích nghi công nghệ mới

Kết nối được điện thoại với ngư dân La Tình (ở xã Tam Quan Bắc, huyện Hoài Nhơn, tỉnh Bình Định) khi anh cùng các bạn tàu mới xuất bến được khoảng 15 hải lý. Tiếng được tiếng mất vì sóng điện thoại chập chờn, nhưng tiếng gió biển thổi vù vù cùng với tiếng bạn tàu đang bàn tán xôn xao về chuyến đánh bắt mới khiến chúng tôi có cảm giác chuyến ra khơi đang rất hào hứng. Cố nói thật to để đầu dây bên kia nghe thật rõ, tôi hỏi anh định ra ngư trường nào, anh Tình bảo sẽ ra vùng biển Trung Sa (phía Nam đảo Trường Sa). Đã từng thực hiện nhiều chuyến đánh bắt dài ngày khu vực biển Trung Sa nên anh bảo ở đó nhiều cá ngừ đại dương nhất và chất lượng cá vượt trội.

 “Bây giờ bên phía Nhật Bản yêu cầu chất lượng cá cao lắm nên phải chọn địa bàn đánh bắt cá trọng lượng lớn, thịt ngon và tươi chứ không là lỗ. “Trước đây ra khơi suốt cả tháng, cá ngừ đại dương mang về chất lượng không cao và giá cả hay bị “đầu nậu” ép giá, nay đánh bắt theo công nghệ mới, thời gian đi biển rút ngắn, hiệu quả lại cao hơn nên mọi người đang rất tích cực thích nghi” - ngư dân Nguyễn Quê, ở xã Tam Quan Bắc, chia sẻ thêm.

Dẫn lại những dẫn chứng từ lô hàng 9 con cá ngừ đầu tiên xuất sang Nhật Bản đã được đem ra bán tại trung tâm đấu giá thủy sản TP Osaka tháng 8-2014, ông Quê hào hứng khoe: “Tại phiên chợ, 2 con cá ngừ đại dương do chính tàu của tôi đánh bắt được mua với giá hơn 2.100 JPY mỗi ký (tương đương khoảng 440.000 đồng) hơn 5 lần giá bán tại Việt Nam. Theo mức giá này, cá trọng lượng 50kg có giá 22 triệu đồng. Số cá ngừ còn lại được bán từ 150.000 đến hơn 300.000 đồng mỗi ký. Dẫu vậy, số lượng cá xuất qua Nhật Bản còn ít quá nên chúng tôi cần cố gắng tiếp cận và tuân thủ công nghệ chặt chẽ hơn nữa mới mong làm giàu được”.

Tiếp theo chuyến đi máy bay đầu tiên sang Nhật, vào những ngày đầu tháng 2-2015, sau 25 ngày ra quân đánh bắt cá ngừ đại dương theo công nghệ Nhật Bản, 4 tàu cá ở xã Tam Quan Bắc (huyện Hoài Nhơn, tỉnh Bình Định) mang về 98 con cá ngừ cập cảng Quy Nhơn. Sau khi cùng chuyên gia thủy sản Nhật Bản kiểm tra chất lượng, Bidifisco (Công ty CP thủy sản Bình Định) mua 7 con trong số cá trên với giá hơn 120.000 đồng/kg và phối hợp với đối tác đại lý thu mua độc quyền là Công ty Kato Hitoshi General Office Co. Ltd (TP Osaka - Nhật Bản) xuất bán đấu giá tại Nhật Bản.

Hướng đi triển vọng

Đánh bắt cá ngừ theo công nghệ của Nhật Bản được ngư dân các tỉnh duyên hải miền Trung theo đuổi trong thời gian gần đây. Tuy nhiên, mãi đến đầu tháng 8-2014 đội tàu câu cá ngừ đại dương của ngư dân xã Tam Quan Bắc, huyện Hoài Nhơn, tỉnh Bình Định mới đi tiên phong, tạo cú hích cho ngư dân miền Trung mạnh dạn thay đổi cách làm truyền thống.

Bà Cao Thị Kim Lan, Giám đốc Bidifsco cho biết, nguồn cá ngừ đại dương được đánh bắt theo mô hình mới đã giúp doanh nghiệp tự tin bước ra biển lớn. Vì vậy, tỉnh đã chỉ đạo doanh nghiệp cũng như huyện Hoài Nhơn đào tạo lại ngư dân bài bản, chuyên nghiệp; vừa lý thuyết, vừa thực hành. “Chúng tôi sẽ rà soát lại công nghệ của Nhật Bản, cải tiến, bổ sung thêm cho đầy đủ các thiết bị trên tàu phù hợp với điều kiện ngư trường của Bình Định” - bà nói.

Cả nước hiện có 3.600 tàu khai thác cá ngừ đại dương, tập trung chủ yếu tại 3 tỉnh Bình Định, Phú Yên và Khánh Hòa. Trong vài năm trở lại đây, sản lượng khai thác loại cá này ổn định khoảng 16.000 tấn/năm, giá trị kim ngạch xuất khẩu tăng gần 600 triệu USD vào năm 2014.

Hiện cá ngừ đại dương của Việt Nam đã xuất khẩu đến 99 nước trên thế giới, thị trường chủ yếu là Liên minh châu Âu (EU), Mỹ... Mỗi năm, Nhật Bản tiêu thụ khoảng 600.000 tấn cá ngừ đại dương. Đây là cơ hội tốt cho cá ngừ Việt Nam vượt đại dương bước vào những thị trường lớn. Tuy kết quả của hai lô hàng xuất khẩu đầu tiên chưa được như kỳ vọng, nhưng đây là dấu mốc quan trọng, mở ra hướng phát triển đầy triển vọng cho nghề câu cá ngừ đại dương của ngư dân Bình Định trong tương lai./.

Theo Hà Minh (sggp.org.vn)