Quan sát, chúng tôi nhận thấy, công tác bảo đảm vệ sinh được đề cao; thực phẩm sống, thực phẩm chín đều có tủ đựng chống ruồi, muỗi. Sau khi chế biến, nấu xong, thức ăn được cất vào trong tủ, đến giờ ăn, bộ phận nuôi quân mới chia ra khay cho bộ đội. Mặc dù ở thao trường nhưng đơn vị vẫn triển khai hệ thống tủ lưu nghiệm thức ăn đúng quy định.

Thiếu tá QNCN Vũ Huy Định, bếp trưởng bếp dã chiến của đơn vị cho biết: “Thực đơn hằng ngày đã được tổ thẩm định của Sư đoàn, Trung đoàn khảo sát về giá, kiểm tra nguồn gốc xuất xứ, bảo đảm an toàn, vệ sinh thực phẩm. Quá trình nấu ăn, chúng tôi luôn linh hoạt, sáng tạo trong chế biến; kết hợp giữa các món mặn giàu dinh dưỡng, như gà xáo, thịt chân giò bóp lá chanh, sườn chua ngọt, thịt bò xào cần tỏi tây với các món rau, củ, quả, đồng thời, tận dụng cổ cánh gà, vịt, xương lợn... chế biến món canh thơm ngon để bộ đội dễ ăn, ăn hết tiêu chuẩn”.

Binh nhất Bùi Văn Lâm, chiến sĩ nấu ăn bếp dã chiến chia sẻ: “Tuy đun nấu nóng nực, vất vả, nhưng so với các đồng đội trong kíp chiến đấu đang huấn luyện trên mâm pháo thì chưa thấm vào đâu. Tôi chỉ mong đồng chí, đồng đội ăn ngon, ăn hết khẩu phần, có đủ sức khỏe để thực hành bắn, tiêu diệt mục tiêu ngay từ loạt đạn đầu”.

Bộ phận nuôi quân của Trung đoàn 280, Sư đoàn 361 (Quân chủng Phòng không-Không quân) chế biến thực phẩm chuẩn bị bữa ăn trưa cho bộ đội tại khu trận địa. 

Chúng tôi được biết, ngay từ khi có chỉ thị, kế hoạch của Quân chủng và Sư đoàn, cơ quan Hậu cần-Kỹ thuật Trung đoàn 280 đã xây dựng kế hoạch chi tiết từng nội dung trong từng giai đoạn. Trên cơ sở khảo sát điều kiện thực tế, cơ quan Hậu cần-Kỹ thuật tham mưu với lãnh đạo, chỉ huy Trung đoàn chủ động rà soát về nhân sự, cơ sở vật chất, bảo đảm tốt nhất công tác hậu cần cho diễn tập. Trước khi hành quân đến trận địa, cơ quan Hậu cần-Kỹ thuật tổ chức huấn luyện bộ đội các nội dung về công tác hậu cần, đặc biệt là nội dung ăn, ở trong dã ngoại, bảo đảm sức khỏe bộ đội, cách phòng chống say nắng, say nóng, chống côn trùng, rắn rết. Đối với công tác doanh trại, ngành tổ chức huấn luyện các nội dung về dựng, hạ nhà bạt, nhà bạt bán âm.

Trong công tác quân nhu, huấn luyện nội dung về bảo đảm an toàn lương thực, thực phẩm, công tác chế biến món ăn cho đội ngũ làm công tác phục vụ. Cùng với đó, nhân viên hậu cần tiến hành kiểm tra, rà soát, bổ sung đầy đủ quân tư trang theo quy định cho bộ đội; huấn luyện bộ đội các nội dung về sắp xếp ba lô, công tác an toàn trong quá trình hành quân cơ động, bảo đảm xăng, dầu cho cơ động... Chính vì vậy, đơn vị đã làm tốt công tác chuẩn bị, nhất là công tác hậu cần, sẵn sàng cơ động lên trường bắn.

Bằng sự chủ động, linh hoạt, đi trước một bước, công tác hậu cần đã góp phần quan trọng giúp Trung đoàn 280 bảo đảm tốt quân số khỏe tham gia diễn tập, hoàn thành tốt nhiệm vụ diễn tập chiến thuật có bắn đạn thật lực lượng phòng không năm 2024 với kết quả cao. Không chỉ bảo đảm đầy đủ, kịp thời hậu cần cho lực lượng tham gia diễn tập của đơn vị, cơ quan Hậu cần-Kỹ thuật Trung đoàn còn bảo đảm tốt ăn, ở cho đội xe của toàn Quân chủng về tham gia diễn tập, được cấp trên ghi nhận, đánh giá cao.